Was wir lieben:
Pol Roger Champagner werden heute noch von Hand gerüttelt. 4 Vollzeit Flaschenrüttler arbeiten im Hause Pol Roger, dass damit die Hälfte aller professionellen Rüttler der gesamten Champagne beschäftigt.

Warum kaufen:
Lass den Apéritif weg und geh gleich zum Hautgang! Pol Roger fokussiert sich auf  einen Top-Rosé, der ausschließlich in exzellenten Jahrgängen produziert wird.

Taste:
Himbeer, Johannisbeer und Mandelaromen. Mit mehr Zeit entwickelt sich ein subtiler Veilchenduft. Ein gutes Gleichgewicht von Eleganz, Frische und Vinosität. Yummi!

Vinifikation:
70% Pinot Noir (15% vinifiziert als Rotwein) & 30% Chardonnay. 7 Jahre Kellereife. Jede Flasche wird von Hand gerüttelt. Dosage: 8 g/l.

Was wir lieben:
Das durchschnitte Alter der Reserve-Weine liegt bei 10 Jahren. Sogar bei der Basis wie Brut Non-vintage fliessen beachtliche 40 Prozent Reserveweine in den Champagner.

Warum kaufen:
Super! Die Reserve-Weine im Cuvée geben hohe Komplexität.

Taste:
Brioche, Aprikose und reifen Steinfrüchten – mineralisch gewürzt. Cremiges und fein-klares Mousse. Viel Frische. Finessenreiche Eleganz und Vielschichtigkeit.

Vinifikation:
40% Réserve-Weine (50% Pinot Noir, 50% Chardonnay) und 60% Weine des aktuellen Jahrgangs (je 1/3 Chardonnay, Pinot Noir & Meunier). ca. 5 Jahre Hefelager. Dosage: 11 g/l.

Was wir lieben:
Drappier will Natürlichkeit. Die Weinbereitung erfolgt mit weniger Schwefelzugabe und ohne Filtrierung.

Warum kaufen:
Auch dieser Champagner ist lediglich sehr schwach geschwefelt und nicht filtriert. Trotzdem und gerade deshalb ist dieser Champagner in seiner Tiefe und Komplexität auf sehr hohem Niveau.

Taste:
Reiches Bouquet von Kernobstaromen, wie weißer Weinbergpfirsich. Würziger Anklang. Note von Quittengelee. Kraftvoll und komplex im Geschmack.

Vinifikation:
80% Pinot Noir, 15% Chardonnay, 5% Meunier. Sehr schwach geschwefelt. Nicht filtirert. 30 Monate in der Flasche gereift. Dosage: 6,5 g/l.

Was wir lieben:
Dieser Champagner ist eine Hommage an Madame Pommery, Wegbereiterin der Marke Pommery. Eine starke und gerechte Frau. Mehr davon!

Warum kaufen:
Madame Pommerys Leidenschaft: Rosen. Dieser Champagner ist eine großartige Übersetzung des Themas Rosen voller Leidenschaft, Stärke und Balance.

Taste:
Reife Frucht von Orangen, Zitronenzesten, Kandis und Pfeffer. Toastige Aromen mit Bitterorangenmarmelade und Salzbutter. Feines Mousseux und druckvoller Abgang. Schöne Apricot-Rosétöne.

Vinifikation:
42 % Chardonnay, 33 % Pinot Noir, 25 % Meunier. Dosage: 12 g/l.

Was wir lieben:
Das Solera-Prinzip. Reserve Weine werden in Holzfässern gelagert und in Non-Vintage Blends integriert.

Warum kaufen:
Dieser Champagner hat keine Dosage. Anfangs knochentrocken, zieht dann aber vollmundig durch. Sommer Champagner oder Speisebegleiter.

Taste:
Aromen von Linden, Weinblüten und Weißdorn. Purer, sehr gerader Auftakt mit Zitrus und Apfel. Im Abgang mehr Brioche.

Vinifikation:
65% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 5% Pinot Meunier. 30-40% Reserveweine Solera System. Ohne Dosage: 0 g/l.